Arroz con Maíz a la Criolla

18/07/2013
Arroz con Maíz a la Criolla
  • Tiempo de Preparación: 15m
  • Tiempo Cocción: 35m
  • Lista en: 50m

Ingredientes

  • 1½ tazas de maíz tierno
  • 1½ tazas de arroz
  • 230g de jamón
  • 1 sobrecito de bija o bijol
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • 3 cucharadas de manteca
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 6 tomates
  • 6 ramitas de perejil
  • Sal al gusto

Método de Preparación

Paso 1

Desgrane el maíz, eche las tusas en un recipiente con agua, posteriormente exprímalas y cuele esta agua.

Paso 2

Escoja y lave el arroz.

Paso 3

En una cazuela con grasa caliente sofría las especias cortadas finas.

Paso 4

Páselas por un colador y vuelva a echarlas en el recipiente utilizado.

Paso 5

Incorpore el jamón y el maíz, añada el arroz.

Paso 6

Déjelo cocinar en el horno o a calor suave durante 30 min aproximadamente.

Paso 7

Sírvalo en plato decorado al gusto.

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