Camarones del Perreo Fritos

08/02/2013
Foto: cosasdecome.es
  • Resultado: Camarones Fritos
  • Raciones: 4-6
  • Tiempo de Preparación: 15m
  • Tiempo Cocción: 20m
  • Lista en: 35m

Los camarones de perreo conocidos también como camarones de bahía o camarones de agua fría, son más grandes que lo normal ya que los camarones de bahía son famosos por su pequeño tamaño. Su cáscara es brillante, rojiza-rosada, tanto crudos como cocidos. La carne es blanca con tonos que van desde el rosa pálido hasta un rosa más oscuro. La mayoría de este camarón llega a los mercados internacionales cocido y pelado y el tamaño varía de 150 a 500 camarones por medio kilo. Su sabor es dulce y de suave textura. Una pequeña cantidad de esta especie se comercializa fresco, con cáscara y sin cabeza.

Ingredientes

  • 2 tazas de Harina Blanca
  • ½ kg de Camarones de Perreo
  • Aceite
  • Sal

Método de Preparación

Paso 1

En un bol grande mezclar la Harina Blanca y la Sal

Paso 2

Poner los Camarones en el bol y cubrirlos con la mezcla anterior

Paso 3

Poner aceite en la freidora y esperar que se calienta

Paso 4

Freír los Camarones hasta que queden crujientes agarrando un color café claro (Ojo que no se quemen)

Paso 5

Sacar los Camarones y ponerlos en una coladera para que se cuele el aceite (pueden ponerlos en un plato con servilletas de papel para que se sequen)

Paso 6

Servir el plato acompañado de un aderezo o salsa al gusto

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