Carne de res en su jugo

10/04/2013
Carne de res en su jugo
  • Raciones: 4
  • Tiempo de Preparación: 10m
  • Tiempo Cocción: 40m
  • Lista en: 50m

Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 kilo bistec de res (en trocitos de 1x1 cm)
  • 4 tomates verdes chicos
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles serranos
  • ½ cebolla picada
  • 4 cucharadas de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 tazas de agua
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 2 tazas de frijoles de olla y su caldo

Método de Preparación

Paso 1

Dora bien el tocino en una sartén. Retira del fuego y reserva. En la misma sartén sella la carne de res con un poco de la grasa del tocino, hasta que haya perdido su color rojo. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 2

Cuece los tomates, los chiles y el ajo en las 3 tazas de agua. Licua, cuela y vierte sobre una olla de presión. Agrega la carne sellada y su jugo junto con los cubitos de caldo de pollo.

Paso 3

Tapa la olla y cuece a fuego medio-alto hasta que suba la presión. Reduce inmediatamente el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos.

Paso 4

Sirve con frijoles de la olla, tocino, cebolla y cilantro. Acompaña con tortillas de maíz.

Tipo de receta: Etiquetas: , , , Ingredientes: ,
Comparte esta receta
Promedio de Votos

(5 / 5)

5 5 1
Califica esta receta

1 voto(s) para esta receta

Recetas Similares:
  • BACON+GAMBAS+PORTADA[1]

    Aperitivo de Gambas o Camarones con Bacon

  • xxxxxxxxxxxxx[1]

    Medallones de Solomillo de Cerdo al Queso Azul

  • Mojito Macho

    Mojito Macho

  • Lomo mechado

    Lomo Mechado de Jamón y Pasas

  • Pepito Wrap

    Tacos con carne de res arrachera

Comentarios sobre la receta