Ingredientes

• 6 tortillas de maíz en tiritas finas
• 1 taza de aceite
• 1 taza de aguacate en cubos
• 1 taza de jitomate sin semillas
• 1 taza de queso panela en cubos
• Jugo de 1 limón de tamaño mediano
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 6 cucharadas de vinagre blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de lechuga

Método de Preparación

Paso 1

Mezcla en un tazón el aguacate, el jitomate y el queso panela; baña con un poco de jugo de limón y reserva.

Paso 2

Fríe las tiritas de tortilla en el aceite bien caliente, retira y escurre sobre papel absorbente.

Paso 3

Mezcla el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta.

Paso 4

Para servir, coloca la lechuga en un recipiente hondo y después la mezcla de aguacate y queso encima. Decora con las tiritas de tortilla; baña con la vinagreta.