Moisés de chocolate al Grand Marnier

20/02/2013
Moisés de chocolate al Grand Marnier
  • Resultado: Exquisito postre
  • Raciones: 4
  • Tiempo de Preparación: 15m
  • Tiempo Cocción: 0m
  • Lista en: 40m

Ingredientes

  • 150 grs de chocolate para cobertura
  • 150 grs de crema de leche montada
  • 50 grs de mantequilla
  • 50 grs de azúcar
  • 3 huevos

Para la Salsa:

  • 100 grs de crema de leche
  • 2 copas de Grand Marnier

Método de Preparación

Paso 1

Derretimos a baño maría el chocolate junto con la mantequilla, la crema de leche, las yemas y el azúcar.

Paso 2

Lo dejamos cocer moviendo continuamente hasta obtener una crema fina, lo retiramos del fuego y cuando este tibio añadimos las claras batidas a punto de nieve.

Paso 3

Repartimos en copas individuales y llevamos a la nevera hasta que cuaje, aparte batimos la crema con el Grand Marnier y reservamos.

Paso 4

Se sirve frío decorado con la crema mezclada con el licor.

Fuente: Mis-Recetas.org
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