Salteado de Espárragos Trigueros o Verdes, con Piquillos y Jamón

14/05/2013
salteado+final[1]
  • Tiempo de Preparación: 10m
  • Tiempo Cocción: 15m
  • Lista en: 25m

Ingredientes

  • Espárragos
  • Jamón serrano
  • Pimientos del piquillo
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Ajo
  • Sal

Método de Preparación

Paso 1

Corta buena parte del tallo a los espárragos y con una puntillas o mejor un pelador de patatas, ve quitando láminas hasta pelar el tallo, respetando las puntas. Parte ahora en trozos del tamaño que prefieras.

Paso 2

Escalda unos 3 - 6 minutos en agua hirviendo con sal, según grosor, o los prefieras más al dente o menos. También, puedes reservar las puntas y añadirlas un par de minutos después que los tallos, ya que son más blandas.

Paso 3

Parte también el jamón y los pimientos del piquillo en taquitos o tiritas, como prefieras.

Paso 4

Ahora vierte un poco de aceite de oliva en una sartén, y añade un diente de ajo picado. Cuando empiece a dorar, añade el jamón, ( da unas vueltas ), los piquillos, y los espárragos. Saltea un par de minutos, para que se mezclen los sabores.

Paso 5

Prueba de sal, y si los espárragos, todavía los notas un poco duros, tapa la sartén, y deja a fuego lento, unos minutos más.

¡¡ Y así de fácil, tienes un delicioso plato con el que obsequiar a los tuyos !!

 

Tipo de receta: Etiquetas: , , , Ingredientes: ,
Comparte esta receta
Promedio de Votos

(4 / 5)

4 5 1
Califica esta receta

1 voto(s) para esta receta

Recetas Similares:
  • 4+estaciones+encabezado[1]

    Ensalada 4 Estaciones

  • Bocadillos de Queso Semicurado

    Bocadillos de Queso Semicurado y Orégano (Galletas Saladas)

  • 574513_10151589794405655_156596689_n

    Ají Relleno a la Cubana

  • Brocheta+g+portada[1]

    Brochetas de Camarones

  • Ens+fruta+buena[1]

    Ensalada de Queso Burgos y Anchoas con Vinagreta de Fruta

Comentarios sobre la receta