Ingredientes

• Espárragos
• Jamón serrano
• Pimientos del piquillo
• Aceite de oliva extra virgen
• Ajo
• Sal

Método de Preparación

Paso 1

Corta buena parte del tallo a los espárragos y con una puntillas o mejor un pelador de patatas, ve quitando láminas hasta pelar el tallo, respetando las puntas. Parte ahora en trozos del tamaño que prefieras.

Paso 2

Escalda unos 3 - 6 minutos en agua hirviendo con sal, según grosor, o los prefieras más al dente o menos. También, puedes reservar las puntas y añadirlas un par de minutos después que los tallos, ya que son más blandas.

Paso 3

Parte también el jamón y los pimientos del piquillo en taquitos o tiritas, como prefieras.

Paso 4

Ahora vierte un poco de aceite de oliva en una sartén, y añade un diente de ajo picado. Cuando empiece a dorar, añade el jamón, ( da unas vueltas ), los piquillos, y los espárragos. Saltea un par de minutos, para que se mezclen los sabores.

Paso 5

Prueba de sal, y si los espárragos, todavía los notas un poco duros, tapa la sartén, y deja a fuego lento, unos minutos más.

¡¡ Y así de fácil, tienes un delicioso plato con el que obsequiar a los tuyos !!