Yuca con Mojo

05/06/2013
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  • Tiempo de Preparación: 0m
  • Tiempo Cocción: 0m
  • Lista en: 0m

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 libra de yuca pelada y cortada en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • Jugo de dos naranjas agrias

Método de Preparación

Paso 1

En una cacerola, hierva el agua con la sal y eche en ella la yuca. Hiérvala por 25 minutos y agréguele agua cada 5 minutos. Sáquela cuando este blanda.

Paso 2

Para hacer el mojo machaque bien los ajos y dórelos ligeramente en una sartén con aceite. Añada el jugo de las naranjas agrias y quítelos del fuego.

Paso 3

Viértalo caliente sobre las Yucas hervidas ya en una fuentes. Comer bien calientica.

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